いってきた>>挨拶
無化調がウリのお店。店内はハワイを連想させるオシャレな内装。自分は塩ラーメンを注文。麺は細麺でよく見ると粒々が見られるから多分全粒粉を使用。スープはあっさり塩で香ばしさを出すために焦がしネギが、爽やかさを出すために小さく刻まれた柚子が使われてます。具材はチャーシュー、そぼろ、メンマ、かいわれ、糸唐辛子でメンマが多かったような気がする。具材は全体的に薄めの味付けでスープのおいしさを殺さないように考えられてます。たまには淡麗系もいいね。
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13136428/
無化調がウリのお店。店内はハワイを連想させるオシャレな内装。自分は塩ラーメンを注文。麺は細麺でよく見ると粒々が見られるから多分全粒粉を使用。スープはあっさり塩で香ばしさを出すために焦がしネギが、爽やかさを出すために小さく刻まれた柚子が使われてます。具材はチャーシュー、そぼろ、メンマ、かいわれ、糸唐辛子でメンマが多かったような気がする。具材は全体的に薄めの味付けでスープのおいしさを殺さないように考えられてます。たまには淡麗系もいいね。
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