麺処花田@池袋

2010年12月29日 グルメ
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味噌麺処 花道@野方で修行した人が出した店。つけ麺の気分だったので味噌つけ大盛、味玉、チャーシュー、野菜、ニンニクで注文。水でしめられた極太麺はしっかりしたコシがありインパクト十分。つけ汁は花道の流れを汲む動物系強めでかなり濃厚なもの。野菜はもやしがほとんどで、ネギとかタマネギとかが若干入ってる感じ。チャーシューは1枚100円にしては若干物足りない厚さ。正直花道の分厚さを見習って欲しいと思う。味玉はテンプレどおりの物でした。麺を水で〆てる関係上、食べていくうちにスープが冷めてくる弱点がどうしても出てしまいます。おいしいのはおいしいんだけど、多分味噌ラーメンの方がおいしいんだろうなぁと思ったり。次に行くときは迷わず味噌ラーメンを注文します。本年のラーメン食べ収めでしたー

http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13109890/

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